ETI Sensor, termoelement type K, spids nålesensor til Sous Vide Ø1 x 120mm, kabellængde 1 m

ETI Sous-Vide Nåletemperaturprobe (model 17-133110) er et præcisionsinstrument specielt designet til sous-vide madlavningsteknik, hvor mad vakuumforsegles og tilberedes i et temperaturstyret vandbad. Denne specialiserede probe har et ultratyndt nåledesign med en længde på 120mm og kun 1,1mm i diameter, hvilket gør det muligt at gennemtrænge vakuumforseglede poser med minimal påvirkning af forseglingen. Når den bruges med passende skumtape eller forseglingsmateriale ved indsætningspunktet, opretholder den vakuumforseglingens integritet under hele tilberedningsprocessen.

Med sin exceptionelle responstid på mindre end ét sekund og imponerende nøjagtighed på ±0,3°C mellem -19°C og 90°C, leverer denne type K termoelement-probe præcise temperaturmålinger, der er afgørende for de nøjagtige standarder ved sous-vide madlavning. Probens temperaturområde på -49,9 til 90°C dækker alle typiske sous-vide tilberedningstemperaturer og sikrer pålidelige aflæsninger på tværs af forskellige kulinariske anvendelser fra delikat fisk til sejere kødstykker, der kræver længere tilberedningstider.

Konstrueret med rustfrit stål i høj kvalitet og udstyret med en holdbar én-meter PTFE-ledning, tilbyder denne probe fremragende modstandsdygtighed over for fugt og varme. Industristandardkonnektoren sikrer kompatibilitet med en bred vifte af ETI-termometre og temperaturovervågningssystemer, hvilket gør den til et essentielt værktøj for professionelle kokke, madentusiaster og fødevareservicevirksomheder, der søger at opnå perfekt gennemstegning, tekstur og fødevaresikkerhed i sous-vide madlavningsteknikker. Probens præcision og pålidelighed hjælper med at levere konsistente resultater, der ikke kan opnås gennem konventionelle madlavningsmetoder, hvilket løfter både præsentation og smag.